Ici, nos savoir-faire – Découverte du monde des sauniers de l’île de Ré

Ici, nos savoir-faire – Découverte du monde des sauniers de l’île de Ré se déroule le mercredi 21 octobre 2026 à Ars-en-Ré, au départ de la Coopérative des Sauniers, 7 route de la Prée.

Cette visite en deux temps invite à mieux comprendre l’histoire et le fonctionnement des marais salants de l’île de Ré. La première partie propose une découverte de l’évolution des marais salants, de leur création à aujourd’hui, avant une visite de la coopérative.

Le parcours se poursuit à la boutique des Sauniers, 15 quai de la Criée, avec un atelier consacré au sel. Analyse sensorielle, présentation des différentes méthodes de récolte, découverte des spécificités des sels rétais et dégustation commentée permettent de regarder autrement le gros sel et la fleur de sel récoltés à la main par les sauniers. La visite débute à 14h30 et dure environ 1 h 30, avec une dizaine de minutes de marche entre les deux sites.