Escales chez les pros ! La Coopérative des Sauniers de l’Île de Ré

Le rendez-vous « Escales chez les pros » propose une découverte des coulisses de la Coopérative des Sauniers de l’Île de Ré, le mardi 13 octobre 2026, au 15 quai de la Criée à Ars-en-Ré.

Créée en 1942, la coopérative rassemble les sauniers de l’île et met en commun les moyens nécessaires au stockage, au conditionnement et à la commercialisation du sel marin. Le gros sel et la fleur de sel sont récoltés à la main dans les marais salants rétais, selon des gestes transmis au fil des générations.

La visite permettra de mieux comprendre le travail des sauniers, les méthodes de récolte et les particularités des sels de l’île de Ré. Elle sera complétée par des ateliers autour du sel, avec une approche sensorielle et une découverte des savoir-faire de la coopérative.